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   王修俊，贵州大学食品科学与技术学科教授、硕士生导师。

[从事专业及研究领域]

 主要从事食品科学、农产品加工与贮藏、食品质量安全与品质控制、传统发酵、腌制食品机理、技术、安全、绿色制造等方面的科研与教学工作。

[承担项目及成果]

先后主持食品加工领域中央引导资金项目、省级科技支撑项目、星火计划项目、成果转化项目、扶贫项目及市级重大科技专项和企业横向课题等项目研发，核心期刊发表学术论文100余篇，主持编写食品相关领域团体技术标准5件。

[学术兼职]

 贵州省食品科学技术学会副理事长，贵州省食品安全专家委员会专家组成员，贵州省应急管理专家组成员，

[教学情况]

 主要讲授“食品物性学”、“食品保藏原理与技术”、“食品工厂设计”“食品质量安全与品质控制”、“调味品工艺学”等硕士研究生及本科生课程，参加“十二五”、“十三五”普通高校规划教材“食品营养学”等教材编写工作。

近期详情见附件：王修俊 研究生导师信息简表.doc